甜入心坎的味蕾記憶！
10款必嘗法式夢幻點心
憶妹好愛法式麵包和甜點，巴黎大街小巷，常常聞到空氣中飄來濃濃的麵包香、奶油香，讓度假的心情變得很好，無論是早餐的麵包、餐後的甜點或是下午茶的點心，五顏六色、造型各異的法式甜品，深深擄獲人心。法國麵包、可麗餅、法式薄餅、甜點，色彩繽紛、造型出色，味道特別，暖心暖胃，每天嘗點，心情愉快，旅程尾聲帶上一盒五顏六色的馬卡龍饋贈親友，讓家人好友一起享用美妙的味覺之旅。
推薦1長棍麵包Baguette+可頌麵包Croissant
長約60至70公分的長棍麵包，是法國麵包的代表，外皮酥脆內部柔軟，製作時不添加奶油和雞蛋，隨著烘焙技術不同，每家店的長棍麵包口感都不一樣。外型如同彎月的可頌，酥軟的口感搭配熟食、早晨的咖啡最對味，橫切的大可頌夾上火腿、乳酪和生菜，就成了美味的法式可頌三明治。
推薦2馬卡龍Macaroon
起源于義大利修道院，修女Carmelie為替代葷食而以蛋白、杏仁粉、糖粉、杏仁霜製成。1533年義大利公主嫁給法王亨利二世，間接把它帶來法國，後來由瑪麗王后正式引進，命名「少女的酥胸」，形容入口即化的細膩感與吹彈可破的外表。兩塊餅乾中間會夾上油巧克力和鮮奶油組成的甘納許奶油，或是果醬、巧克力醬等內餡，口味變化多元。
推薦3法式薄餅 Galette
以蕎麥粉或黑麥粉制做餅皮，用平底鍋煎至焦香，可以添加煙熏鮭魚、鵝肝醬、碎肉末、鴨肉、雞蛋或生火腿，再搭配蘋果酒享用，面皮通常會折成四角或六角型。
推薦4法式可麗餅Crêpe
巴黎人最愛的街頭小吃，餅皮以小麥粉製成，口感柔軟，折成三角形狀，又分鹹、甜兩種，通常又以甜味可麗餅最受歡迎，簡單灑上白色糖粉、抹上果醬、鮮奶油，就很美味。
推薦5檸檬塔Lemon Tart
雖然食材不外乎是油酥塔皮、黃檸檬(萊姆)汁、黃檸檬皮、雞蛋、無鹽奶油等等，但每位甜點主廚心中都有關於檸檬塔的完美比例和造型，可以吃出不同的酸甜滋味。
推薦6舒芙蕾Soufflé
現點現做的舒芙蕾，考驗著甜點師傅的技術，烤得蓬鬆的蛋奶酥，灑上糖粉上桌後，要趁著品嘗，除了鮮奶原味，有的也會推出檸檬、巧克力等口味。
推薦7熔岩巧克力蛋糕 Fondant au Chocolat
以奶油、高純度巧克力製成的熔岩巧克力蛋糕，通常和霜淇淋、鮮奶油、果醬或水果一起盛盤上桌，蛋糕切開後熱熱的巧克力醬會流出來，就像火山熔岩。
推薦8烤布蕾Crème Brûlée與焦糖烤布丁Crème caramel
法國餐廳常見的傳統布丁，烤布蕾使用蛋黃、鮮奶油原料，而法式焦糖烤布丁則使用全蛋和牛奶。烤布蕾要用噴槍將表面的砂糖燒至融化焦脆；焦糖烤布丁必須將焦糖煮道濃稠填入模型冷卻，再填進布丁餡，兩者風味大異其趣。
推薦9反烤蘋果塔Tarte Tatin
使用新鮮蘋果、香草糖、無鹽奶油做成的反烤蘋果塔，製作費工，這道甜品的創始人是一對經營飯店的Tatin姐妹，因為忙於工作忘了將塔皮放在烤盤，只烤了焦糖蘋果，後來又補上塔皮並倒扣在盤中，成了獨有的反烤蘋果塔。
推薦10蒙布朗蛋糕Le Mont Blanc
法文Mont Blanc是指法、瑞交界交界處的白朗峰，這座阿爾卑斯高山終年積雪，秋冬時節樹木枯萎山頭變褐色，山頂仍有白雪，成為蒙布朗蛋糕的靈感來源，在蛋糕體外擠滿咖啡色的栗子奶油，創意十足。
推薦11閃電泡芙Eclair
傳統法國婚禮上必吃的甜點，常見的口味包括草莓、黑巧克力、焦糖海鹽、香草核桃等。為什麼叫閃電泡芙？有種說法是泡芙太好吃，讓人迅速吃完，另一種說法是只泡芙表面的糖霜光澤亮麗，彷佛閃電。
推薦12瑪德蓮蛋糕Madeleine
貝殼狀的小蛋糕，源於東北部城鎮，將海綿蛋糕的麵糊放在貝殼形狀的模子中烤制，傳統做法還會加上磨細的堅果以增添風味，2006年歐洲日的歐洲咖啡館活動，將它選為法國代表性甜食。
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